Under Gladmatfestivalen i Stavanger tryller barnehagebarna frem de lekreste retter. Se bildene fra barnas restaurant her!
Skal det være et laksespyd? Gjennom barnas restaurant blir barna i Bamsebu barnehage godt kjent med norske råvarer.
Foto: Thone Eldøy, Gladmatfestivalen
Onsdag denne uken ble den årlige Gladmatfestivalen i Stavanger sparket i gang. Fire dager til ende feirer Rogalendingene den kulinariske verdenens store opplevelser.
Blant høydepunktene på festivalen er fiskerestauranten i Blåe fristelser. Bak den står barn fra sju ulike barnehager i Stavanger.
Håper på økt rekruttering
I kokkejakker og kokkehatter tryller barnehagebarna frem de lekreste sjømatretter. Godt hjulpet av kjøkkensjef og stjernekokk Bernt Sandsmark, vel og merke.
Påtroppende festivalsjef Heidi Netland Berge, forteller at festivalen med dette håper å rekruttere flere unge til kokkeyrket.
- Vi tenkte at det å drive en egen restaurant ville være kjempegøy for de barnehagene som deltar på Gladmatfestivalen. Når barn får være med å lage maten selv, øker interessen for feltet, sier Berge.
Barnehagerestauranten i Blåe fristelser har 28 sitteplasser. Hit kan både barn, foreldre og andre voksne komme og nyte en sjømatlunsj, eller en bedre middag.
Har lagd egen kokebok
På menyen står blant annet kveite, laks og blåskjell. Sistnevnte har ifølge Berge vært en hit blant kokkene selv.
- Blåskjell har overraskende nok visst seg å være en av barnas store favoritter. Gjennom forberedelsene til Gladmatfestivalen har de nemlig fått smake på mange ulike råvarer, forteller hun.
Deltakelsen på Gladmatfestivalen er Stavangerbarnehagenes måte å markere at byen i år er Europeisk kulturhovedstad.
Under forberedelsene til festivalen har de ulike barnehagene hatt en rekke prosjekter hvor mat har stått i fokus. Blant annet har 18 barnehager samarbeidet om å lage en kokebok, og arrangert en egen paradeuke. Da gikk over 1000 barnehagebarn i parade med selvlagde kokkehatter.
Matgleden i fokus
Og selv om kokketilværelsen på en restaurant kan være svært stressende til tider, forsikrer Berge om at det er matglede som står i fokus på barnas restaurant.
- Matlagingen skal oppleves som noe gøy, og ikke stressende. Jeg tror de gjestene som kommer hit og spiser nok har litt mer tålmodighet enn ellers, sier hun.
